Farofa de Banana

Farofa de Banana

Ingredientes

2 ovos
2 bananas cortadas em rodelas grossas (prata ou nanica - não pode estar muito madura)
2 nacos de queijo de minas (grossura de 1 dedo, cada) - cortar em cubos (igual de petisco)
2 colheres de sopa de açucar
1 pitada de sal
1 colher de sopa (bem cheia) de margarina
farinha de milho flocada
Modo de Preparo
1. Aqueça a panela com a margarina.
2. Coloque os dois ovos, faça como se fossem ovos mexidos. Coloque a pitada de sal. Quando estiver saindo do ponto mole, coloque as bananas e polvilhe o açucar por cima.
3. Baixe o fogo e tampe a panela por 1 minuto, só pro açucar dar uma derretida e grudar na banana. Mexa.
4. Coloque os cubinhos de queijo. Mexa.
5. Quando o queijo começar a derreter (ou ficar borrachudo), coloque a farinha. A quantidade de farinha vai do gosto do cliente, tem gente que gosta de farofa mais molhada (então coloca menos farinha), ou mais seca (mais farinha). Pra esse tanto, costumo colocar
1 xicara de farinha mais ou menos.
6. Morra de comer.