Carne com Calabresa

Carne com Calabresa

modo de fazer.

coloca a carne na panela de pressão e alterne com a calabresa, camada de carne, camada de calabresa.

Perguntas. Sem tempero, sem sal, sem nadinha de nada. Sem água? Como pode? Panela de pressão sem água?

Resposta: pode até colocar m pouco de sal e cebola cotada em rodela bem fina, depende de seu gosto, mas a própria calabresa salga e dar o gosto... Não se coloca nadinha de água:

pronto, agora leva ao fogo na panela de pressão, quando iniciar a apitar conta de 35 a 45 minutos. Depois é só servi.Vai vir com um suculento molho...

BATATA ASSADA COM LIGUIÇA

Batata assada com lingüiça

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos

INGREDIENTES.

- 1 kg de batata corta em pedaços grandes
- 6 gomos de lingüiça cortados ao meio
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
- sal a gosto
- orégano a gosto

MODO DE PREPARO.

Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada. Arrume tudo em uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tire o papel e verifique se as batatas estão macias. Escorra a água que juntou. Polvilhe com orégano. Volte as batatas com as lingüiças ao forno até dourarem.

PAVÊ SOFISTICADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 copo de leite de côco
1 lata de creme de leite
2 colheres de maizena
1 pacote de côco ralado
2 gemas ,1 vidro de vinho branco suave
1 lata de pêssego , 1 lata de ameixa pequena feito doce
1 vidro de cerejas. ½ k de biscoito champanhe
Modo de fazer
Corte as compotas em tamanho pequeno e reserve,a calda
de pêssego, a cereja e o vinho, mergulhe os biscoitos nesta calda.
Creme
Junte os leites, as gemas o leite condensado, ponha para ferver.Quando começar a ferver coloque ½ lata de leite
dissolvido com a maizena. Quando a papa tiver cozida
Coloque ½ pacote de coco ralado e deixe ferver mais um pouco. Arruma-se o pirex com a primeira camada de biscoitos, a segunda de creme e a terceira de compotas
e assim por diante. Por cima colocar as claras batidas em
neve com 4 colheres de açúcar e o restante do coco ralado para polvilhar.

Camarão Sintético

Ingredientes:
3 tomates, 1 pimentão, 1 cebola grande cortada
2 ovos inteiros
½ copo de leite de coco puro
1 colher de azeite, sal,
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de manteiga

M.de preparo

Corta-se os tomates picados, com a cebola
E o pimentão, depois refoga-se com o azeite, o sal
Os 2 ovos inteiros e o leite de coco e a manteiga.
Depois de cozido passar no liquidificador e temperar mais à seu gosto. Pode usar como patê. È uma delicia.

MOUSSE DE FRANGO COM ABACAXI

600 grs de peito refogado e desfiado
Reserve uma xícara de chá do primeiro caldo do frango.
Refogue novamente o frango desfiado com um tomate
Sem peles e sem sementes , um pimentão medio , cheiro verde, cebola de cabeça tudo bem picadinho. Acrescente 2
colheres de sopa de catchup,dissolva um pacotinho (12g) de gelatina em pó sem sabor em uma xícara chá de água ,
deixe hidratar, e misture àquele reservado e leve ao fogo
para que a gelatina termine de dissolver. Misture tudo.
Corte um abacaxi médio bem picadinho e leve ao fogo
com 1/2 xícara de cha de açúcar, deixe ferver, escorra a
calda, deixe esfriar e misture aos outros ingredientes,1 lata de milho verde, e maionese
50g de passas, sendo 25g pretas e 25g brancas, junte 1 lata de creme leite com soro.Misture tudo muito bem, unte uma forma com furo central com bastante óleo, leve á geladeira de um dia para o outro.

MILKSHAKE DE BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes

3 bolas de sorvete sabor chocolate
100ml de cobertura para sorvete sabor chocolate
1 e ½ xícara de (chá) de leite gelado
1 banana nanica picada
50g de amendoim torrado e moído (em farelos).

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o sorvete de chocolate, a banana e o leite até ficar homogêneo. Decore a lateral inteira de dois copos com a cobertura para sorvete sabor chocolate. Despeje o milkshake, decore com o amendoim torrado e sirva em seguida.

Salada de frutos do Mar

Salada de frutos do Mar
Ingredientes (para 1 porção):

Frutos do mar
- 5 lulas picadas abertas ao meio
- 2 camarões grandes (um inteiro e um picado)
- 2 tentáculos de polvo cozido por 45 minutos, depois picados em pedaços

Salada
- 2 tomates picados em cubos sem sementes
- 1 tolete de palmito cortado em rodelas
- 1 punhado misto de alface

Tempero da Salada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino preta

Modo de preparo

Grelhar todos os frutos do mar em uma frigideira com azeite, sal e pimenta do reino a gosto. No prato, colocar o tomate picado na parte de baixo e acrescentar o mix de alface. Em seguida colocar o palmito cortado em rodelas.

Para decorar, dispôr o camarão inteiro em cima do palmito e o restante dos frutos do mar ao redor da salada

Macarrão com cenoura

Coloca-se algumas cenouras no liquidificador
Com uns pedaços de queijo, cebola, pimentão
Um pouco de cheiro verde, 2ovos, 2 xicaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de manteiga. Liquidifique tudo, depois é só colocar por cima do macarrão, polvilhe com farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

Macarrão com vagem

Esquentar um pouco de margarina, colocar umas 200grs de vagem cortada,e vai-se fritando as vagens na margarina, juntar ½ xícara de água e deixar cosinhar por uns 5 minutos, em seguida juntar ½ pacote de creme de cebola e 1 xícara de cha de leite e vai-se mexendo um pouco até engrossar.Colocar um pouco de cenoura ralada
No ralo grosso já cosida.Depois de engrossar, coloca-se ½ copo de requeijão e ½ caixa de creme de leite . Tempera-se mais com caldo de galinha, fondor,e tempero verde e queijo ralado à vontade.Polvilhar com queijo ralado e colocar no forno pra gratinar.