Creme de Leite e Chocolate

Creme de Leite e Chocolate

1º Parte branca

Ingredientes

4 – xic de leite pasteurizado

2 – latas de leite condensado

4 – colheres de sopa de maisena

3 – gemas, 1 pitada de sal. Faz-se a papa, depois derreta 500grs de chocolate branco no banho maria ou no microondas na temperatura media, de 5 graus, depois colocar 6 colheres de margarina, 1 lata de creme de leite, 2 - colheres de sopa de conhaque e misturar com o chocolate branco.

2° parte

– xícaras de leite pasteurizado

1 – lata de leite condensado

4 - colheres de sopa de maizena

1 – xícara de chocolate em pó

1 – barra de chocolate meio amargo

1 – xícara de passas s/ sementes

4 – colheres de margarina

½ - lata de creme de leite.

Modo de Fazer

Colocar o leite no fogo, enquanto isso, bata no liquidificador, 1 lata de leite condensado, as 4 colheres de sopa de maisena, 1 xicara de chocolate em pó. Misture tudo e deixe engrossar. Á parte derreta o chocolate no banho maria com a margarina, retire do fogo e bata um pouco e deixe esfriar. Vá juntando o creme de leite aos poucos , mexendo sempre, depois misture com a papa e coloque 2 colheres de licor de cacau.

3° Camada

Colocar no freezer, 1 lata de creme faz chantily, bate-se bem na batedeira com 3 colheres de açúcar. Bate-se as 3 claras em neve com 8 colheres de açúcar e misturar com o creme chantily.

Pode-se intercalar o creme , primeiro colocando uma lata de pêssego ou doce de abacaxi cortado ,pondo em baixo, , em seguida, colocar a papa branca por cima ,pega-se 12 sonhos de valsa cortado em cruz, joga-se por cima do creme, logo após joga-se a papa de chocolate ,por cima do chocolate cortado, Por último o chantily espalhado por cima do chocolate, salpicado com castanha triturada. Servir gelado