Salada Russa:

Festival de Saladas

Ingredientes:

400 grs de batatas cozidas e cortadas em cubos, 

250 grs de cenouras ,

250 grs de vagens ,todas cozidas e cortadas em cubos 

1 lata de ervilha ,2 colheres de picles cortado ,

2 colheres de sopa de azeite , 

4 colheres de vinagre , fondor , pimenta do reino a gosto ,

1 xícara de caldo de galinha 

1/1/2 colher de gelatina sem sabor, 

1 xícara de chá de maionese ,1 colher de chá de mostarda 

2 colheres de chá de suco de limão 

6 fatias de presunto ,

200 grs de patê de presunto

1 ovo cozido , bicarbonato para conservar a cor . Junte as batatas , cenouras, ervilhas ,picles , vagem e, tempera com sal , vinagre e a pimenta do reino. Dissolva a gelatina no caldo de galinha. Deixe esfriar sem deixar engrossar e adicione aos poucos a maionese. Misture com os legumes, a mostarda e o suco de limão. Despeje em forma de anel untada de óleo.Leve à geladeira por 2 horas ou mais , desenforme gelado sobre um prato.Forme rolinhos recheados com patê de presunto , usando um saquinho de confeitar .Enfeite a salada com os rolinhos e o ovo cozido. Deixe na geladeira até a hora de servir.