Rocambole de Queijo

Ingredientes:

100 gramas de queijo ralado
30 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1pitada de sal
250 de ml de leite , 5gemas, 5 claras em neve
Modo de Fazer
Derreta a margarina no fogo com a farinha de trigo e o leite até desmanchar bem, faça um creme mexendo bem para não encaroçar, depois que tirar do fogo, deixe de lado, para esfriar .
Para o recheio
200grs de frango desfiado
½ de chá de maionese
½ cebola ralada
Um pouco de cheiro verde .
Para fazer o patê, coloca-se o frango no master juntamente com a maionese a cebola ralada e o cheiro verde, fica tudo igual a um patê.
Agora que a massa já está fria , coloca-se o restante
Dos ingredientes, as gemas o queijo ralado, as claras em neve e a pitada de sal. A forma deverá ser forrada com papel manteiga , não precisa polvilhar
Apenas untar com margarina, deve-se assar em forno moderado até 150 graus. Depois tirar o rocambole em um pano ligeiramente úmido e polvilhar com farinha de pão. Cortar as bordas de lado para não quebrar.Deixar uns 30 minutos enrolado, em um pano úmido para não quebrar.
A forma é media e retangular.