Arroz de Frutas

Ingredientes

500g de peito de frango
3 cubos de caldo de galinha
2 xícaras de (chá ) de arroz
½ xícara de chá de uva branca
½ xícara de chá de ameixa preta picada
½ xícara de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
½ xícara de chá de queijo ralado
1 lata de pêssego em calda em fatias


Modo de Preparo

Cozinhe o frango com um cubinho de caldo de galinha,cebola ralada e pimenta com alho para refogar, quando tiver dourado
Colocar tomate, pimentão e cheiro verde , fondor e dissolver o caldo de galinha em 2 xícaras de chá de água fervente, desfie e reserve. Cozinhe o arroz com 2 cubinhos de caldo de galinha , dissolvidos em 4 xícaras de água fervente.Junte o frango desfiado com o caldo do cozimento ao arroz, acrescente a uva passa, a ameixa, o queijo ralado e a margarina mexendo bem e coloque numa forma de furo central grande.
Faça uma camada com metade do arroz refogado com
Margarina e cebola, outra com pêssego e cubra com o arroz restante. Leve ao forno médio por 15 mints, desenforme e decore a gosto. Sirva a gosto.