Rocambole de queijo

Rocambole de queijo

Ingredientes
60- gramas de queijo ralado
30- gramas de manteiga
2 -colheres de sopa de farinha de trigo
250- ml de leite
5-gemas sem claras, as claras são batidas em neve.
Uma pitada de sal para o recheio
200grms de frango desfiado
½-xícara de maionese
½ -cebola ralada
Um pouco de cheiro verde

Modo de Fazer

Derrete a margarina com a farinha até cozinhar, e depois colocar o leite de vaca mexendo bem até formar um creme e deixar esfriar.
Á parte faz-se da seguinte maneira:
Coloca-se o frango no máster juntamente com a maizena, a cebola ralada e o cheiro verde, fica um verdadeiro.
Agora que a massa está fria colocar o resto dos ingredientes: as gemas, o queijo ralado, às claras em neve e a pitada de sal.
A forma deverá ser forrada com papel manteiga, ela não deverá ser polvilhada, apenas untada.
E deve-se assar em forno moderado até 150 graus
Depois de tirar o rocambole, num pano ligeiramente úmido e polvilhado com farinha de pão e cortar as bordas do lado para não quebrar.
Deixa-se uns 30 minutos enrolado num pano úmido para não quebrar.
A forma é tamanho médio.